香煎生蠔做法

主料:

生蠔6只

輔料:

雞蛋1個

麪粉適量

白胡椒1小勺

鹽少許

— 烹飪步驟 —

1· 將清洗乾淨的生蠔，用小刀輕輕的取下蠔肉，放入碗中，加1小勺白胡椒粉和半個檸檬擠出的檸檬汁醃製15分鐘。

2· 麪粉里加少許的白胡椒粉調味，雞蛋打散加適量鹽。

3· 將醃製好的蠔肉，現在乾麪粉裏蘸一下，裹上薄薄的一層面粉。

4· 再放入蛋液裏，使其蘸滿蛋液。

5· 鍋裏放少許底油，油5成熱時，放入生蠔煎制，底部凝固後翻面，煎到兩面金黃，即可出鍋。