可以，用燒鹼洗不鏽鋼板不會壞。
燒鹼又名火鹼，是一種強鹼性的去污力很強的洗護用品，生活中常用它來清洗比較難去除的油漬，污漬。不鏽鋼板表面鍍上了鉻，鎳，鋅等多種金屬元素，這些元素可以增加鋼材的韌性，抗腐蝕很強。在普通的條件下，火鹼和不鏽鋼裏面的這些金屬元素不會發生化學反應，也就不能腐蝕這些不鏽鋼產品。
可以，燒鹼就是氫氧化鈉，取50%氫氧化鈉溶液，25℃下對304不鏽鋼沒有一點腐蝕，在50℃、80℃下有輕微的腐蝕，而在100℃以上有較大的腐蝕。
所以清洗不鏽鋼要用低濃度的，15左右%的樣子，常温清洗。這種濃度的燒鹼是對皮膚有腐蝕性，沒有想象的那麼恐怖，但是要讓手變得粗糙，所以使用的時間一定要注意防護。清洗的時候帶上塑膠手套就可以了。
不可以
燒鹼就是氫氧化鈉，化學式為NaOH，其俗稱為燒鹼、火鹼、苛性鈉，是一種具有強腐蝕性的強鹼，一般為片狀或顆粒形態，易溶於水(溶於水時放熱)並形成鹼性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣(潮解)和二氧化碳(變質)。
氫氧化鈉在水處理中可作為鹼性清洗劑，溶於乙醇和甘油，不溶於丙醇、乙醚。在高温下對碳鈉也有腐蝕作用
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