哩魚做法

主料：鯉魚一條

輔料：薑絲、蒜米、鹽、料酒、醋、生抽、青紅椒 、白果數顆。

製作流程

1．配料準備好就開始了，先打大火，在平底不粘鍋中放入適量油，然後將鯉魚放入鍋中心煎。

2．魚兩面煎得都差不多了，再往鍋中倒入一碗水繼續燒魚，並放入料酒、生抽 薑絲和鹽，然後蓋上鍋蓋。

3．魚直接盛入盤中，然後將青紅椒粒 白果灑入鍋中的魚湯中翻炒調味，再將勾芡均勻。

4．最後倒入盤中即可。