割茬茴香從哪割

用刀收割。留接近根1分米的頸，像茴香這麼大的植物，一草本植物都得留二分之一到3分之一的頸，但是蔬菜類的比花好養，所以留4分之一的頸也沒事，也可以在多上肥的情況下去促進張粗或長高。

茴香屬無限花序，花期較長，籽粒成熟不一致，應採取分次採收，即一級分枝花序成熟時先剪收1次，二級花序成熟後全面收穫，在9月下旬收割。

茴香也像韭菜一樣，也可以一茬一茬收割，這樣種一次能反覆收穫，連續吃到茴香。

當茴香長到30-40公分以上時，就可以像割韭菜一樣把茴香割下，但千萬注意觀察茴香的芽點在哪裏，一定要從芽點以上收割，不然茴香根部就長不出下茬茴香了，一般從地面3-5公分以上割。