酒吧裏的後吧主管主要做的工作內容有:
1、
按時上班，認真完成酒吧領導安排的各項工作，每天組織後吧員召開工作會，總結，改進工作中的不足。
2、
編排員工工作時間表，合理安排後吧員工休假，做好員工每日考勤。
3、
檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費，減少損耗嚴防失竊。
4、
負責吧枱用具的保管和管理，安排吧枱各類物品的擺放達到合理，美觀的要求，檢查吧枱，酒櫃，冷藏櫃，酒庫等的清潔及吧枱設施，設備，保證處於完好的狀態。
5、
制定培訓計劃，安排員工培訓課程，並督促員工努力學習工作，提高員工業務素質，制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，並根據實際工作情況，制定進貨計劃交至採購部按計劃採購。
6、
制定酒吧各項工作制度及工作服務流程，操作規範，出品份量，出品速度，出品裝飾等標準。
7、
做好每日的盤點工作及存取酒工作，向行政副總通報每天吧枱酒水的備貨情況。
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