柿子怎麼催熟最快

柿子用石灰水催熟最快。

按照5:1的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉澱時放入青柿子。一週後，取出青柿子放入清水裏，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然後將青柿子置於籃子上脱水晾乾，一天後即可食用。

可以密封催熟

將柿子裝進塑料袋中，裏面放一兩個熟蘋果或香蕉，把口紮緊，2-3天即可成熟並脱澀。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。如果沒有蘋果、香蕉，也可用梨或山楂之類的水果代替。

妙招一：白酒

準備一個容器，在容器裏面倒上一些白酒，將柿子在白酒裏面浸泡一下，然後拿出柿子用保鮮膜包裹起來，放進一個塑料袋裏面密封保存，只需要密封保存兩三天左右，柿子就會變得變得脆甜又好吃了，而且一點苦澀味都沒有。

妙招二：大米

催熟水果最常用的方法就是放進大米里面，我們可以直接把生柿子塞進大米里面，用大米將柿子“埋起來”就可以了，一般5天左右柿子就能完全成熟了。

妙招三：蘋果

我們可以準備兩個蘋果和一個密封性良好的塑料袋，將蘋果和柿子一起放進塑料袋裏面，把塑料袋綁緊放在家裏温度稍微高一點的地方，等它放置兩三天就可以拿出來食用了，蘋果能夠釋放大量的乙烯氣體，能夠加快柿子的成熟。