柿子催熟劑哪種好

一般可以用：

1、石灰水：每100kg柿果，用3kg-5kg石灰，溶化石灰，然後稀釋到能淹沒柿子的水量，2~3天即可。

2、温水脱澀：將新鮮柿果放入乾淨的缸內和壇內，放入40℃的温水，緊固缸蓋嚴實，20-36小時後脱澀。3、鮮果脱澀：將柿果放入缸內，加入木瓜和山楂等成熟完全的水果，分層混合，3-5天后軟化。