東北人曬紅薯梗的正確方法

     1、地裏採摘紅薯梗，摘的時候，選靠近紅薯藤尖部的嫩紅薯梗。去掉葉子，葉子也可以單獨曬，直接曬就行。紅薯梗還要處理下再曬。

      2、新鮮的嫩紅薯梗，洗乾淨，不用去掉表面的筋膜，不然曬一次少則上萬根，多則十萬根起步。一根一根去，想想都可怕，水燒開，放進紅薯梗，焯水30秒左右。

      3、焯水後，用漏勺控水撈出，放入到清水裏過下涼。不燙手的時候，控控水撈出來。

      4、放在晾架上，攤開晾曬。曬之前，一定要看看天氣預報，選擇幾天都是連續晴天的日子曬。

     5、由綠油油變成枯草色，就行了。