生紫薯幹曬乾的正確方法

你好，生紫薯幹曬乾的正確方法首先把紫薯放水裏煮熟，把皮剝後切成條狀，放太陽底下曬半乾後收起放蒸桶裏蒸，蒸的適合灑點糖水，蒸到軟熟後再拿去曬，曬到半乾就可以了。在曬的時候一定要注意隔一段時間翻轉一下紫薯，讓它能夠曬得均勻，差不多兩三天的時間，紫薯幹就可以曬好了。

先把紫薯洗乾淨，然後切成大小差不多的薄片，找一個太陽好的天氣，然後準備一個晾曬的鏤空的圓形扁平竹籃，沒有的話家裏有防盜窗的紗網洗乾淨，把它架空，把紫薯片平鋪在上面在太陽下暴曬兩到三天就可以了。

其實不管是紫薯幹。還是紅薯幹都很簡單，首先把紫薯削皮，然後上蒸鍋蒸，大概15分鐘蒸好後，撈出來控幹水分，然後切成條裝，然後方室外晾曬兩天，紫薯幹做好了

需要注意的是

1、紫薯不要煮得太熟，太熟不好切

2、紫薯不要曬得太乾，太乾嚼不動

3、也可以將紫薯幹放油鍋裏炸，撒上芝麻、孜然、辣椒粉，這樣會更香更美味、儲存時間更久