L-脯氨酸
人體蛋白質的十八種氨基酸之一
L-脯氨酸(簡稱脯氨酸)是人體合成蛋白質的十八種氨基酸之一,常温下為無色至白色晶體或結晶性粉末,微臭,味微甜,易溶於水和乙醇,不溶於乙醚、丁醇和異丙醇,溶於無機酸。氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱,氨基酸在人體中的存在,不僅提供了合成蛋白質的重要原料,而且為促進生長,進行正常代謝、維持生命提供了物質基礎。