黃梅天並不是菜，而是天氣。梅雨天氣也稱黃梅天。黃梅天，每到這個時節，天氣悶熱潮濕，真的讓人難受極了，動一動汗珠就會不停的往下流，衣服濕噠噠，人也總有那麼幾天會犯“滯夏”，據瞭解，這是因為黃梅天帶來的“濕熱”，濕氣加重了，人也會感覺疲憊不堪，人的胃口自然差了，吃啥都沒有味道。
黃梅天是一種氣候，並不是一道菜。黃梅天，又稱梅雨，是指長江中下游地區、中國台灣、日本中南部、韓國南部等地，每年6、7月份都會出現持續天陰有雨的自然氣候現象。由於梅雨發生的時段，正是江南梅子的成熟期，故中國人稱這種氣候現象為“梅雨”，這段時間也被稱為“梅雨季節”。此間衣物等容易發黴，所以又有人把梅雨稱為同音的“黴雨”。梅雨季節開始之日叫“入梅”，結束之日叫“出梅
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