豬肉塗抹蜂蜜也保存不了多久，天冷的話2、3天時間，天暖怕只能有1天時間。
蜂蜜能殺細菌保鮮是事實，但塗抹在表面一層，只能暫時延緩細菌的侵蝕，蜂蜜塗抹不到的內層，還會有細菌滋生，照樣會腐爛。
把肉浸沒在蜂蜜裏，能夠長時間保存，但就是肉裏浸透了蜂蜜而成了甜肉。
將豬肉切成片，在豬肉表面均勻塗抹上蜂蜜或者是醬油，用這個方法能夠保存2-3天以上，不過這樣處理過的豬肉適合用於製作成肉餡了，餃子或者餛飩等都是不錯的選擇。
冷鮮肉最好3天吃完，冷鮮肉也叫排酸肉，是平時吃得較多的肉，熱鮮肉別超過1天，熱鮮肉即屠宰後去掉內臟，不經過任何冷藏、冷凍，直接拉到市場賣的肉。這種肉是最新鮮的，最好現買現吃，家裏的豬肉也建議大家勤買，每次少量，儘量不要放置了。
將剛買回的已經打算當天不食用的生肉用浸過醋的濕布包起來，可保鮮一晝夜不變質把調好的芥末粉和鮮肉放在一個盤子裏，然後將他們放在一個密封的容器裏，如高壓鍋，可存整日肉不變質將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥，自制真空環境，豬肉可保存兩晝夜。
將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮兩三天如家裏陽台通風，將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，而且肉味會更加鮮美保存較長時間。
將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裏，可保存較長時間將肉切成一釐米厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，用紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可保存15至20天注意：如果需要把豬肉存放較長時間的話，進入冷凍前最好用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，可以保存3個月到半年，如果是已經煮好的豬肉，如果存放要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又乾又硬。
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