石斛泡完有疙瘩,這和麪粉一樣是由於表面張力的作用,這樣就導致了會形成一個一個的團塊。
為了防止沖泡石斛粉出現結塊的現象,可以使用温開水來沖泡,一般水温可以在八十度。然後選取五克左右石斛粉放在杯子裏,倒入温開水後可以靜置一分鐘再攪拌,這樣可以增加石斛粉與水的接觸,不容易出現結塊的情況了。如果還是有結塊,可以繼續攪拌一會直到石斛粉全部溶解。