甜麪包和甜土司麪包的區別

普通甜麪包和吐司麪包無論是外觀還有配方和製作工藝都不相同。麪包製作時最主要的一道工序就是揉膜，普通麪包揉出來七八分的膜就可以了，吐司麪包需要達到百分之90以上的膜才能保證細膩度。

再就是吐司麪包含水量比普通麪包高10%，最後，就是吐司麪包一般製作成長方體形狀，切片食用。

甜麪包和甜土司麪包的區別

你好，甜麪包和甜吐司的區別就在於做法形狀的不同，烤的時間長短不同，其餘配方食材，發麪過程都一樣，只是甜麪包個頭小，形狀大多圓形，直按放在烤盤烤，或熱上烘焙紙，一般上下火180度30分鐘即熟。

而烤吐司需要放到吐司盒裏，要烤40分鐘，烤出來可切片夾上果醬或沙拉醬即可美味飽腹了。