面用冷水泡軟還是熱水泡軟

面用冷水泡還是熱水泡

面最好是用温水泡，用熱水泡的話，把面泡死了他就發不起來，泡麪的話必須要用温水就可以了。冷水泡它也發不起來的，你用熱水泡它就是拌麪。他死了他就發不起來，又冷水他也泡發不起來，你就是最好用温水，用温水泡的話，他就他發的面發的很好的，所以建議裏面用，建議你們用温水就可以了。

問題：面用冷水泡軟還是熱水泡軟

回面不能用熱水泡，那樣就沒有勁道了，面就被燙死了，可以用温水泡，用温水泡的面比較柔軟也不黏連，包餃子適合用温水泡，擀麪條適合用冷水泡，做餅或者蒸饅頭都可以用温水來泡，希望我的回答能夠幫助到你！

和麪用温水最好。但不同的麪食和個人的喜好，可能都有所偏重。

1、温水和麪：和麪的時候用温水，這樣和出來的面軟，有彈性。

2、涼水和麪：水太涼了，和出來的面會發硬。

3、熱水和麪水太熱了，面就被就燙熟了。

4、最好要用温水。面和好之後靜置30分鐘，這個過程北方俗稱“醒”。目的就是讓麪粉充分均勻地吸收水分。如果和好面之後馬上烙，烙出來的餅，會有疙瘩。