秋葵焯水炸開了怎麼辦

可以繼續焯水。

一般情況下，秋葵焯水都是整個進行焯水，然後撈出，過涼水，切塊進行烹飪，這樣可以最大程度地保留秋葵的營養價值，如果在準備材料的時候，一不小心將秋葵切掉了，也可以繼續焯水，只是這樣的話，秋葵內部的粘液會流失不少，但是從口感上來説，還是焯水的秋葵會更為好吃一些，因此，秋葵沒焯水已經切好了，只要沒下鍋也可以進行焯水的。

可繼續食用，只是流失了點秋葵最寶貴的東西就是它的黏液，而這些黏液很容易流失到水中。先準備一口鍋在鍋裏倒入水，然後大火把水燒開。 在水燒開之後，我們在鍋裏面加入少量的食用鹽，然後放一點食用油。 接着我們把剛才洗乾淨的秋葵放入開水當中，用開水焯一下。 用開水焯上大約一分鐘就可以把秋葵撈出來了。