滷排骨的正宗做法
用料:
排骨1500克
八角2個
姜1片
料酒2勺
桂皮1塊
鹽5克
冰糖10克
生抽3勺
老抽1勺
做法步驟:
1、排骨洗淨放冷水下鍋,放姜,料酒去腥撈出。準備上面輔料
2、鍋裏放油八成熱,放姜,葱炒一下,放料酒其他輔料。加開水,小煮2-3個小時後關火。放置1個小時左右後再加熱吃更好。