飯爹蠔油配料表

飯爹蠔油成分表裏面主成分會有蠔汁，蠔油是以牡蠣為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。有了蠔汁兩字首先保證了蠔油裏面有牡蠣。再看配料表原料的順序，有的蠔油配料表第一個原料是水、釀造醬油、蠔汁的順序，這説明蠔汁在整瓶蠔油的佔比排第三，很少的蠔汁，更多的是各種添加劑，味道就會很一般，還沒什麼營養，品質也就不好了。

優質的蠔油配料表第一個原料是蠔汁（蠔、水、食用鹽）、水，這説明整瓶蠔油蠔汁佔比是最多的，用的原材料牡蠣也就多，味道和營養都是最佳的，蠔油的品質自然就是好的了。所以説，配料裏有了蠔汁也不一定是好品質的蠔油，還得看蠔汁在蠔油中的佔比。