應該是沒炒熟,火大了,所以外面看着是熟的,而裏面缺是生的,這樣的的黃豆根本就咬不動。
炒黃豆最好先泡一天,然後撈出來控幹水份,倒鍋裏小火慢慢的炒,等黃豆收縮回原來的樣子就可以出鍋了,這時候往裏面加一些白糖或鹽都可以,特別的酥脆好吃。