炒黃豆芽需要蓋鍋嗎

炒黃豆芽不需要蓋鍋

黃豆芽在開水鍋裏焯水、燙熟，大概一分鐘左右的時間！過一遍涼水，控淨水備用 焯水的目的是炒的時候更快捷，還能焯掉豆腥味！在炒的過程中不要蓋鍋

鍋燒熱，加油。加幾粒花椒小火炒香，加入蒜片、乾紅辣椒絲

迅速倒入豆芽，開始大火，翻炒勻。加適量醬油、白糖提鮮，吧啦兩下出鍋。無需太多作料！就這麼簡單 黃豆芽不吃鹽，我沒在放鹽，醬油足夠了！