桂花一共有四個等級,從高到低依次是金桂,銀桂,丹桂,月桂。金桂是桂花中等級最好的。
金桂是桂花品種中最香的一種,金桂的花朵顏色金黃,生長速度快,不少地區將金桂的花瓣製作成糕點,使食物的氣味口感更加的濃郁,而且金桂有着十里桂花香的稱號。