為什麼黑玉米不粘

因為黑玉米的甜度沒有普通玉米高。

是偏糯的，黑玉米是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑髮亮。黑玉米不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物。

黑玉米營養價值高，但不是粘玉米的品質，所以並不會那麼粘，吃起來的口感是正好是非常好的。其實黑玉米除了吃起來的口感要更好之外，裏面含有的營養價值也非常的高。

因為黑玉米不是粘玉米、黑玉米是糯的，生育期適中，大棒，口感好，苞葉綠，又好吃，產量高，效益也不錯，河南菜農大棚種植黑糯米，能提早上市，大幅提高收益，農民都願意種植。而且營養價值也比較高，值得大面積推廣種植，是致富脱貧的好事情，適應性強，各地都可種植優質黑糯。