可以這樣曬:1、購買一些新鮮的黃皮果,挑選出有碰傷、腐爛的,留下好黃皮果,放進盆子裏,加入清水和食鹽,用淡鹽水搓洗2遍,撈出瀝乾水分。
2瀝乾的黃皮果放進無水無油的盆中,加入適量食鹽,用手翻拌均勻,醃製2小時。等黃皮果出水後倒掉水分,再加入適量白糖,再次翻拌均勻,醃製一晚上。夏天氣温高,建議放進冰箱裏醃製,沒有冰箱就放在陰涼乾燥的地方。
3把醃製好的黃皮果拿出來,放在乾淨的簸箕上或板子上,放在陽光下曬1~3天,就曬好了。