幾分鐘就能打開鍋。
油着火了，就是要立馬蓋上鍋蓋。要蓋得嚴絲合縫，把鍋死死地蓋住！
什麼時候可以打開鍋
着火的油，火熄滅了！
如何才能熄滅火
鍋裏空氣裏的氧氣消耗殆盡，沒有氧氣，火就不能着了，就熄滅了。
所以，只要鍋蓋蓋得嚴實，分分鐘火就熄滅了。就可以打開鍋蓋了。
隔絕空氣，阻止空氣流入燃燒區或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅。
油在鍋裏開始的狀態，油分子是安靜的，隨着温度的升高，油分子不安靜了，油分子往上走，逃離鍋底，和氧分子一旦結合，火就起來了。
油如果起火，會在20秒內發展到猛烈燃燒的階段，這時如果用了不當的滅火手段，火很有可能會變得更大。所以油鍋起火20秒內是最佳的滅火時間。
需注意：
1、不要因為看見沒有明火，就掀開鍋蓋。鍋內的氣體温度過高，開蓋時再次接觸氧氣可能會再次燃燒。滅火後一般要等待至少十分鐘，待鍋內的油冷卻或者完全與氧氣隔絕之後才能打開。
2、要從側面慢慢蓋上鍋蓋。如果用力或者從上往下蓋鍋蓋的話，可能會形成氣流導致鍋內的油四濺開來，而且也會帶入油鍋大量的空氣，導致爆燃。
油着火後最簡單的辦法是把鍋蓋蓋上，熄滅煤氣灶，直到火全部熄滅為止，彆着急把蓋子掀開，等你確定明火完全熄滅再打開，這期間的時間最少要一分鐘，不要盲目的用水去滅火，假如蓋上鍋蓋還撲滅不了就要用濕毛巾，把鍋蒙上，等完全缺氧了，火自然就熄滅了。
品位站
