北京炒嘎吱做法

用料

鹽 1克

醬油 適量

大葱 半棵

嘎吱 2張

食用油 適量

步驟1

從大集上買的嘎吱，很神奇的名字吧比山東大煎餅顏色淺一些。買來能存放挺長時間，村裏人過年會買好多好多存着吃。

步驟 2

切好葱、嘎吱，準備食用油和醬油。材料齊活兒了。

步驟 3

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放油放葱略炒，放嘎吱。

步驟 4

s把嘎吱炒軟一些了後淋灑醬油。千萬不要在一個地方倒，嘎吱會瞬間吸走醬油，這樣你就得到了其他地方沒味道，某塊嘎吱超級鹹的一盤黑暗料理了。

步驟 5

炒得微微有點兒焦了就出鍋吧。最早我是很嫌棄這道菜的，但吃起來還真是不難吃。