石板魚鱗怎麼刮

鋼絲球去魚鱗 

1、先將石斑魚放入冷水中浸泡5-7分鐘，將魚身表面的冰衣融掉，不過此時魚身還是保持較硬的狀態

2、將魚尾提起，魚身成斜面，用70度左右的開水澆到魚身兩面，用手輕輕一撥，將沙鱗去除乾淨

3、把燙過的魚放入冷水中沖洗一下，即可用鋼絲球輕輕刮掉魚的沙鱗，約3分鐘可去除乾淨

4、如果有部分沙鱗沒有去除乾淨，用小刀輕輕切掉即可

5、最後，將去鱗後的魚放在水中備用。

拿出一個塑料袋後，準備不鏽鋼的挖勺。

2、

用袋子將魚裝好，用菜刀反覆拍打魚鱗。

3、

將挖勺伸入袋子內刮魚鱗，很容易刮掉。

4、

刮好之後，反覆沖洗乾淨，撈出來即可