和麪放糖烙餅好嗎

發麪的時候一般裏都是用酵母發麪，首先，我們用三四十度的温水進行發麪，放五克酵母，一勺白糖條件好的可以放一點鮮牛奶，起到宣軟放白糖，也起到更加宣軟的作用，加了白糖的面，會甜滋滋的，口感還好，烙出來的餅比平時不加白糖的更加宣軟，不管蒸饅頭還是蒸包子，稍加一點白糖，蒸出來的饅頭和包子都又大又白，起到了啟發的作用，特別是烙餅，我們加了白糖，烙出的餅又宣又大我們就應該放一點白糖，也起到宣軟的作用。

和麪放糖烙餅好嗎

做發麪餅時，和麪放糖烙餅主要的目的是為了促進酵母發酵，縮短髮面的時間，也會改善一下口感，所以和麪放糖烙餅真的挺好的。