青菜蒸螃蟹的正確方法

螃蟹一千克，豆腐500克， 調味料適量

首先將螃蟹，將螃蟹清洗乾淨，去掉不需要的部分，再用刷子刷乾淨

用菜刀將菜蟹改刀切成小塊，豆腐切塊攤平，撒上一些食用鹽

處理好的螃蟹擺在上面，放上一些薑片和葱，放入蒸鍋蒸熟，取出撒上葱花，淋上熱油即可

1、用筷子紮在螃蟹兩眼旁邊，過五分鐘左右螃蟹基本出於昏迷狀態，在解開繩子，用牙刷把螃蟹清洗乾淨。

2、蒸鍋里加清水，少許料酒，生薑片，燒開。

3、盤裏放葱把與薑片，在把青蟹放上面在上面又放三片姜去腥味。

4、鍋水開了就可以放入螃蟹和青菜一起蒸，大火10分鐘左右就蒸好了。