蜂蜜檸檬柚子茶怎麼做

1、柚子，檸檬用鹽揉搓表面，然後清洗乾淨。

2、柚子和檸檬用削皮器刨皮（儘量取黃色表皮部分，白色越多越苦），取下的果皮均勻切細絲。

3、葡萄柚取半個，拆出果肉，掰成栗子大小的塊備用。

4、檸檬榨汁備用。

5、把切好的柚子皮絲和白糖冰糖攪拌均勻，加水燒開，保持中小火燉煮。

6、煮到果皮變透明加入拆下的果肉，繼續燉煮。

7、前半程比較省心，隔會翻動下就可以，果肉會慢慢分離成小粒粒，等到水快收幹要拿鏟子不停翻動，避免糊鍋。

8、水收幹後倒入檸檬汁，繼續翻動，一直到鍋底液體全部收幹，鍋內的皮絲和果肉都完全透明關火晾涼，加入蜂蜜，攪拌均勻，裝罐密封保存。