因為鹽水滲入越南蜆木砧板就不會幹燥裂開,泡過後用食用油反覆塗抹表面以後使用就不會裂開。
蜆木菜板是用亞熱帶喬木植物梘木製成的菜板,產於中國、越南、老撾。其韌性強、耐腐蝕、抗菌、抑菌、無蟲蛀,常以偏心板形式切割