怎樣看白茶的好壞

看外觀

不管是新白茶或老白茶，茶葉的顏色都是以綠色為主，整體看起來鮮活有活力。

如果茶葉出現死氣沉沉的褐色、黑色，要麼是品質出了問題，要麼是做舊茶。

此外沖泡過後還可以觀察葉底，優質白茶即便沖泡之後，葉片依然油亮有光澤，且富有彈性，而非一捏就爛那般脆弱。

第二，聞香氣

優質白茶的幹茶香高揚，開箱的剎那香氣撲鼻，聞起來十分舒適，而如果開箱之後聞起來茶香微弱，品質必然存在問題。

沖泡之後，白茶的香氣是馥郁的，而且每種香氣都有辨識度，比如毫香、花香、粽葉香、鮮筍香等等。

當白茶存成老茶，還會出現藥香、陳香、稻穀香，各種香氣繽紛呈現。