最好用高度白酒,我們説的高度白酒一般是指大於50度的白酒,而且最好不要用勾兑的白酒首先我們準備一些新鮮的辣椒 ,放到水裏面清洗乾淨, 接着晾乾水分、 把辣椒蒂去掉 ,然後放到案板上面用刀剁碎備用 ,接下來準備一個炒鍋裏面不要倒油, 把辣椒放到裏面進行翻炒一下 ,炒到變軟為止。