辣椒麪做辣椒油最簡單

食材

  主料：辣椒麪200g

  輔料：植物油300ml白芝麻70g

  步驟

  1.取適量辣椒麪 放入碟中。

  2.炒鍋中放入適量的植物油，燒開。

  3.把碟中的一半辣椒麪和白芝麻放入大海碗中，用勺子取2勺油，澆到辣椒麪和 芝麻上。

  4.在把另一半的辣椒麪放入大海碗中。

  5.等油温降到5成熱的時候，在把剩餘的植物油倒入碗中。

  6.辣椒油涼了之後，放入密封瓶子中。

  小貼士

  1.次澆辣椒麪的時候油温要等1分鐘之後再澆，否則愛糊。

  2.辣椒油裏面也可以放入花生碎，這樣吃着更香。

  3.做好的辣椒油放入冰箱保存。

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1、 盆中放入粗細辣椒麪、白芝麻和青花椒。

2、 菜籽油倒入鍋裏，放入三奈八角香葉生薑葱段，中小火炸。

3、 直至葱段炸成金黃色，撈出所有香料不要。

4、 分三次倒入辣椒麪中。

5、 用勺子攪一攪，讓辣椒麪均勻受熱。放涼後浸出紅油，放入合適的容器常温保存即可。