四川泡菜需要加泡椒嗎

是的。四川人每家都有泡菜罈子，做泡菜的同時會加入辣椒，生薑，鹽同時泡出鹽水，再加入我們需要泡製的各種蔬菜，後期這樣泡製成熟的泡菜中會帶一點辣味，特別是青菜泡熟後就是酸菜，用來做酸菜魚哪味道真的是好的不要不要的好吃，也可用來做泡椒系列的美味佳餚，所以四川人家家必備泡椒。

四川泡菜需要加泡椒嗎

四川泡菜肯定是要加泡椒的，才好吃，吃到口裏的味道就是酸酸辣辣的，又開口味，飯都要多吃一碗，這樣泡出來的事泡菜才是真的四川泡菜，如果不加辣椒，光是酸的味道，哪就太單一了，煮一盆酸來湯，裏面還有紅紅的幾粒辣椒，看到就想吃，吃了還留念那個味道。