蒜可以催熟水果。
因為大蒜發酵可以釋放乙烯的一種東西,乙烯有催熟作用。當把還未成熟的水果,比如較硬的獼猴桃、較青的香蕉等水果與大蒜放在一起,用塑料袋密封起來,過幾天就會發現,獼猴桃開始變軟,香蕉也逐漸開始變黃,用不了多久就可以吃了。