鮮核桃油多還是幹核桃油多

幹核桃油含油量高。

核桃油是採用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油，屬於食用油。

核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。利用現代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產品——核桃油。

一般5斤左右青核桃出一斤幹核桃。和品種有關係，有的品種青皮厚，出幹核桃就少，有的品種青皮薄，出幹核桃就多。另外，採摘時間較晚，出幹核桃比例也高