1、將水煮熟後的五花肉蒸熱，切薄片。
2、用一個碗，將柚子醬油、醋2大匙、香油、糖2大匙、白芝麻等拌勻，即成醋醬油。
3、把洋葱絲、小黃瓜絲放入醋醬油內，拌勻後盛盤。
4、醋2大匙、糖2大匙、蒜泥、檸檬汁、辣椒末等拌勻，即成味噌醬。
5、取一個盤子，依序放上洋葱絲、小黃瓜絲和肉片，再淋上味噌醬，撒上茴香葉就大功告成啦。
食材：蓮藕400克 五花肉200克 青椒1個 小米椒3個 姜1塊 大蒜4瓣 花椒2克 白芝麻3克
步驟：
1、蓮藕去皮洗淨切片，放入清水中浸泡，五花肉切薄片，青椒去蒂切塊，小米椒3個切圈，姜塊切片，大蒜4瓣切粒
2、鍋中放入少量油，油温燒至5成熱，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入薑片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均勻
3、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分鐘，調入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可
步驟 1
取1整塊豆腐乳，加入1大勺腐乳油，1大勺沙拉醬，1大勺蒸魚豉油，2大勺清水，混合攪拌均勻。
步驟 2
五花肉切片，加入1小勺薑末，1大勺米酒，2克黑胡椒，拌勻醃製20分鐘。
步驟 3
平底鍋開小火燒熱，不加油放入五花肉片，煎至表面微焦後盛出來。
步驟 4
準備餐盤先墊一層西紅柿切片，放上包菜絲，再擺上五花肉片，淋上調好的腐乳汁。
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