不鏽鋼炒鍋有蜂窩的好,不會底下粘鍋,熱應力學上説,蜂窩好點,受熱好,看看大多數的電壓過底部都是蜂窩結構的,去看看蜂窩結構原理就明白了。光面是説鍋底是平的, 蜂窩是説鍋底有蜂窩狀的格子,便於加熱時受熱均勻, 節省能源。