長富鮮活酸奶可靠嗎

可靠

長富鮮活酸奶對原料的要求比較高，含有抗生素的牛奶無法做成酸奶，因為乳酸菌無法在抗生素的環境中存活。 長富鮮活酸奶中的部分蛋白質已經被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽，因而更容易被消化吸收。在長富鮮活酸奶的發酵過程中還會產生乙醛、丙酮、丁二酮等物質，從而賦予了酸奶獨特的風味。 與牛奶相比，長富鮮活酸奶的其他營養成分並沒有減少，鈣、鉀、鋅、磷、鎂、維生素A、維生素B2和維生素B12等必需營養素比較豐富。其中大部分乳糖被乳酸菌分解，另外乳酸菌在發酵過程中會產生一些乳糖酶，適合於乳糖不耐症人羣飲用。