河南芋頭一般在每年的9-10月份才能收穫,因為芋頭是有母芋和子芋的區別的,母芋是在春季種植的芋頭“種子”,子芋在10月份前後才會長大成熟。
早熟品種的芋頭在8月份左右成熟,晚熟品種要等到9-10月份,植株的生長週期在180-260天左右,具體和芋頭品種、種植環境、時間等多種因素有關。