可用砂紙打磨,利用砂紙的磨擦力除鏽。或用白醋中含有對物質有較強腐蝕性的酸腐蝕掉鏽跡。再刷洗乾淨後,作炸鍋使用幾次即可。
因為作炸鍋時,高温度和較長時間的高温油,可浸入鍋壁的表面層內部,使之形成不易脱落的油層,便可長期不生鏽了。
過一陣後,再作幾次炸鍋,往復使用,便可永不生鏽了。