衞青蘿蔔怎麼做

衞青蘿蔔號稱水果蘿蔔，涼拌取其清脆可口，還能去生澀辛辣，清爽宜人。而且十分方便，十分鐘以內搞定。

步驟1

蘿蔔去皮切絲。最好別用擦絲器，太細會損害口感，沒那麼脆了

步驟 2

切絲同時燒開水。水開後關火，放進蘿蔔絲焯水一分鐘~2分鐘。

步驟 3

焯水時，快速拌好佐料碗，油鹽醬醋辣麻口味隨意搭配。

步驟 4

焯好的蘿蔔絲瀝乾。然後迅速倒入佐料碗。省去了涼水衝的步驟，因為佐料碗沒有下鍋過油，讓蘿蔔絲上的餘温化開佐料，剛剛好。