做麻餈不放玉米澱粉可以的
做麻餈放玉米澱粉，為的是增加粘性，沒有的話，可以用糯米粉代替，效果也是一樣的，而且粘性更高，會拉絲
做麻餈不放玉米澱粉不行的，因為加入玉米澱粉粘性更大，能做出型狀來，這道工序可不能減，麻餈做好是一道非常可口的美食喲！
製作糯米餈可以不加玉米澱粉。
先將糯米粉、白糖、牛奶、植物油攪拌均勻並揉搓成麪糰，然後把糯米麪團分成數個大小一致的劑子，再把劑子揉圓並往它內部包入花生醬。最後把揉好的糯米糰子放入鍋中煮熟，再撈出來放入椰絲中滾幾圈就可
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