迷迭香:氣味濃郁,且帶松木香的氣味,甜中帶有苦味。迷迭香有點胡椒辛辣的後味,少量使用會比較清新,並伴有淡淡的花香,但如果放多了就會發苦。它可以直接摘下使用,也可乾燥後再使用,芳香持久濃郁。
九層塔:氣味較重,還夾雜着些樟腦丸的味道。少量使用會略帶一點點辛辣和檸檬的的怡人香味