冬瓜熟的快
冬瓜燉粉條做法
一輪冬瓜,厚5釐米,切小丁。四朵香菇切小片。熱油,下入香菇炒1分鐘。
下入蝦皮1把,煸炒出香味, 放入冬瓜丁,翻炒3分鐘,加生抽和鹽調味。
加入涼水,沒過冬瓜,加半勺海天黃豆醬,蓋上鍋蓋燉10分鐘,加入一小把粉條繼續燉10分鐘。
冬瓜透明瞭,粉條熟透了,可以出鍋了,出鍋前加一勺醋,少量的蒜末,拌勻出鍋。