主料:冬瓜300g,熟豬肉100g,辣椒20g
輔料:油適量,鹽適量,味級鮮1g,啤酒2g,香油2g,雞精1g,姜1g
步驟:
1、食材:冬瓜 瘦肉 辣椒 姜 啤酒 植物油 鹽 味級鮮 雞精 香油
2、把冬瓜去皮切粗絲
3、辣椒切斜段,姜切末
4、把熟豬肉切絲,用啤酒鹽 味級鮮 拌均勻醃製幾分鐘入味
5、把冬瓜用開水過一下
6、撈起用涼水過濾
7、熱鍋涼油加薑末辣椒炒出香味
8、加肉絲翻炒均勻
9、加冬瓜絲鹽翻炒
10、嘗味加雞精
11、翻炒均勻出鍋