1，用料：蝦仁、冬瓜、麪粉、薑片。
2，冬瓜切成薄薄的小片，蝦仁用温水洗過。
3，鍋內放油，油熱了以後放麪粉。這個步驟可是我的獨家爆料啊，也是讓湯汁如牛奶般乳白的原因。
4，麪粉稍微炒一下下，記得用鏟子多翻翻，不要炒糊了。稍微變色時，倒入開水攪拌均勻。
5，依次放入薑片、冬瓜和蝦仁。大火，滾開後撇去浮沫改中火燉10分鐘，再改小火燉20分鐘。
6，美味的冬瓜蝦仁湯就做好了！
幹蝦仁炒冬瓜主料冬瓜、幹蝦仁、冰糖、姜 幹蝦仁炒冬瓜的做法步驟1. 冬瓜削皮洗淨切塊2. 幹蝦仁洗淨用半碗水浸泡3. 一點薑絲，二小塊冰糖一，祕訣就在這4. 清爽回甘的蝦仁燴冬瓜做法簡單，鍋中放少許油，把冬瓜放入翻炒均勻，加薑絲和鹽，然後把泡蝦仁和泡蝦仁的水一起倒入，加2小塊冰糖就把這道菜的鮮味提出來了，燒到冬瓜綿軟後即成
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