冬瓜炒豬心的做法

主料：豬心1個

輔料：冬瓜100克，洋葱1/3個，木耳100克，姜2片，蒜3瓣，澱粉1茶匙，醋3克，生抽10克，料酒10克，植物油20克，食鹽2克

做法：

1，準備好原材料

2，豬心切成薄片，加入鹽、澱粉和料酒，拌均勻醃製一下

3，調製一碗汁：鹽、生抽、料酒、澱粉、姜蒜和少許水，拌均勻後備用

4，燒熱鍋，放適量的油，下入豬心爆炒，豬心變色後盛出來

5，鍋中留少許底油，下入洋葱片翻炒

6，洋葱爆炒出香味後下入冬瓜片和黑木耳進去翻炒

7，翻炒幾下後加入剛爆過的豬心繼續翻炒8倒入準備好的碗汁翻炒均勻

9，最後收汁後即可盛入碗中，表面撒些小紅椒。