主料:冬瓜150g
豬肝300g
雞蛋200g
輔料:黑木耳10g 胡椒適量 調和油適量 食鹽適量
步驟1
豬肝切片,用涼水泡1~2個小時
步驟2
豬肝泡好後用澱粉拌一下
步驟3
冬瓜切片與黑木耳一起下鍋煮,煮到冬瓜半熟的時候,打入雞蛋,我比較喜歡吃老點的雞蛋,所以雞蛋下鍋比較早
步驟4
等冬瓜全熟了再下豬肝,放入胡椒去腥
步驟5
等到湯再一次煮沸豬肝也就好了