豬腳燒冬瓜做法

食材：

豬腳500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽12克、胡椒粉4克、味精適量。

製作方法

1、把豬腳斬成小塊，洗淨瀝乾水分冬瓜去皮適當切塊姜拍破。

2、將豬腳放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。

3、將豬腳、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

豬腳燒冬瓜做法

1、鍋內燒開水，氽下豬蹄，涼水沖洗掉浮沫。

2、二次加水直接到入過水的豬蹄，放薑片、花生米進去。

3、大火燒半個小時後轉中火燉1.5小時。

4、加入切好的冬瓜，一同再煮10分鐘即可出鍋。